Y como no hay dos sin tres, lanzamos una nueva convocatoria de nuestro ya célebre concurso, “Me entusiasma la Trenza”.
Os proponemos elaborar una nueva especialidad de repostería a partir de la Trenza de Almudévar, un nuevo desarrollo que complemente a la original, que proponga posibilidades llenas de creatividad, fantasía y dulces sensaciones.
El concurso está dirigido a mayores de 18 años, de cualquier lugar de origen o residencia. El tema es la creación de una pieza de bollería hojaldrada con forma de Trenza alargada, y que puede tener el relleno antes de cocer o incorporarlo después de cocida.
La fecha límite para la recepción de las recetas será el 30 de abril de 2018.
Puedes enviar tus recetas por correo postal a la dirección de nuestra sede central en Almudévar (C/ Antonio Durán. Polígono Industrial Canal de Monegros, parcela C-1, 22270 – ALMUDÉVAR), o por correo electrónico a la dirección info@pasteleriatolosana.com
Consulta las bases completas de este tercer certamen, en este enlace: bases
También puedes descarte el formulario de participación pinchando aquí: formulario de participación.
El jurado estará formado por periodistas, profesionales y expertos del sector y un representante de PASTELERIA TOLOSANA.
Para el ganador de este III Concurso “Me entusiasma la Trenza”, se establece un premio económico de 1.000 € y la obtención de una Plaza para el curso de Pasteles de Viaje que se impartirá los próximos 9 y 10 de octubre, en las instalaciones del Gremio de Barcelona, organizado por VALRHONA de la mano de Sandra Ornelas.
La receta ganadora tendrá asimismo un Premio Especial, la Trenza elaborada se comercializará en las tiendas de Pastelería Tolosana, durante el mes de noviembre de 2018, con el nombre del vencedor y creador.
Te proponemos que consultes nuestras especialidades, todas ellas, tanto las dulces como las saladas, pueden servirte de inspiración…
TRENZAS DULCES
Estas son solo algunas de las creaciones dulces que pueden servirte de inspiración. También puedes inspírarte en nuestra web
TRENZA PRISCILLA
Melocotón y canela
TRENZA BOMBÓN
Crema de chocolate y avellana
¿Prefieres las versiones saladas? Pues también las tenemos aquí en TRENZAS SALADAS
TOSCANA
Tomate, queso, pesto
VIKINGA
Salmón y verduras…
¿Quieres ser tú nuestro próximo ganador?
Ellos fueron los primeros…
I CONCURSO «ME ENTUSIASMA LA TRENZA»
Ganador: Miguel Pelay (Escuela de Hostelería de Guayente), con «Trenza de Coco y Lima»
II CONCURSO «ME ENTUSIASMA LA TRENZA»
Ganador: Erwann Boubes (Escuela Hofmann), con Trenza de avellanas y Gianduia
