Trenza de longaniza de Graus

creada por Pastelería Tolosana

La Trenza Graus de longaniza es una especialidad salada de Pastelería Tolosana.

Un trocico de lo mejor de Aragón, elaborada con longaniza fresca de Graus (Huesca), y la masa con esponjoso hojaldre de la Trenza de Almudévar.

La longaniza de Graus es una joya gastronómica de la Ribagorza, con una cuidada elaboración y la utilización de ingredientes naturales así como una curación en secaderos naturales, al cobijo de los picos más altos del Pirineo, le otorgan la excelencia en calidad y un sabor único.

Un matrimonio perfecto entre dos productos de Aragón de alta calidad.

Trenza GRAUS TOLOSANA

En dos versiones para todos los gustos : Tamaño familiar e individual

Trenza Graus individual Tolosana

 

Fiesta de la longaniza en Graus

Dentro del marco del Arte gastronómico, podemos encuadrar esta gran iniciativa de la localidad oscense de Graus que organiza la Fiesta de la Longaniza en la que este embutido, de carne de cerdo picada y condimentada es el principal protagonista con el asado de 1.000 metros en una parrilla de 25 metros cuadrados.

Alrededor de 7.000 personas, según fuentes del Ayuntamiento de la Comarca de la Ribagorza, se dan cita en este evento que entró en el libro Guinnes de los Récords en 1996 con la elaboración de una longaniza de 505,47 metros y que está declarada fiesta de interés turístico de Aragón.

La elaboración de la longaniza se realiza toda en directo.

El momento más espectacular del evento es el volteo de la parrilla de 25 metros cuadrados con una grúa que la eleva sobre las brasas. A continuación, se pueden degustar los más de 1.100 kilos de este producto tan reconocido en la gastronomía aragonesa que cuenta con la C de Calidad.

Este año ha sido una fiesta diferente pero muy solidaria…

Este año, como resultado de la pandemia del covid-19 se han trastocado todos los planes a nivel global y La Fiesta de la Longaniza no se hará este año como tradicionalmente se realizaba pero ha llegado a 6000 personas que verdaderamente ahora sí que la necesitan.

Las mismas raciones de longaniza que se repartían en la fiesta se han entregado a Cáritas Barbastro-Monzón y los Bancos de Alimentos de Aragón. 

La Fiesta de la Longaniza lleva celebrándose desde el año 1991, siempre coincidiendo con el último sábado del mes de julio.

Para almorzar, merendar o cenar…

Desde Tolosana proponemos que te montes en tu casa o de pinic tu propia fiesta de la Longaniza con la Trenza de Graus de Pastelería Tolosana

¡¡ Una fiesta para tus sentidos. !!