No todos vosotros vais a poder acercaros hasta alguna de nuestras tiendas para llevaros unas ricas torrijas, pero no queremos que nadie se quede sin disfrutar de estos deliciosos y tradicionales postres en estas fechas.

Así que ahí van nuestras recetas para que podáis hacerlas vosotros mismos.

PREPARACIÓN:

Ponemos a hervir la mitad de la leche con el azúcar, la canela en rama y la ralladura de limón. Infusionamos durante 5 minutos. Colar y mezclar con el resto de la leche.

Partimos las barras de pan en diagonal, en rebanadas de un grosor de unos 3 cm. De cada barra, nos saldrán 8 o 9 torrijas

Remojamos bien las rebanadas en la leche y las escurrimos sobre una rejilla.

Las pasamos por huevo y las freímos en aceite fuerte hasta que estén bien doradas por los dos lados. Después escurrir el exceso de aceite sobre papel absorbente

Rebozamos con azúcar y espolvoreamos por encima con un poco de canela en polvo

PREPARACIÓN:

Poner a hervir la leche con el azúcar, la corteza de limón y la canela en rama

Disolver la maicena con el huevo

Verter la leche sobre esta mezcla y, sin dejar de remover, volver a calentar hasta que hierva de nuevo y espese

Verter en un recipiente para que se enfríe y coja cuerpo

Una vez fría la mezcla, cortar en porciones (las dimensiones las dejamos a la elección de cada uno), las pasamos por harina y huevo. Las freímos a fuego fuerte y escurrimos el aceite.

Por último, las pasamos por azúcar y canela en polvo

Os recordamos que estos días, en las tiendas de Pastelería Tolosana, desde el miércoles 8 y hasta el domingo 12, podréis encontrar Torrijas y también buñuelos. Como os venimos diciendo ya hace algún tiempo, es mejor que adelantéis vuestros encargos, de esta forma, minimizamos los riesgos de contagio y acortamos los tiempos de espera. Esta es la lista de productos que vais a poder encontrar esta Semana Santa.

Y recordad….

#JuntosSaldremosAdelante

¡¡Mucho ánimo y salud para todos!!